В конце 20 века французский диетолог Пьер Дюкан разработал систему питания, позволяющую сбросить вес быстро и надолго. На 100 % эффективную, ее вмиг взяли на вооружение голливудские знаменитости: Дженнифер Лопез, Пенелопа Крус, Виктория Бекхэм. Примеру звездных дюканщиц поспешили последовать женщины всего мира.
Диету Дюкана нельзя назвать строгой, скорее сбалансированной. Меню разнообразное и богатое, не исключающее даже десерты. «Со Вкусом» спешит поделиться рецептами полезных сладостей, подходящих для диеты Дюкана.
Десерты для диеты Дюкана
Ванильное мороженое
Ингредиенты
2 ст. молока жирностью до 1 %
2 желтка
сахарозаменитель из стевии по вкусу
1 щеп. ванилина
Приготовление
-
Молоко нагрейте, но до кипения не доводите. Добавьте стевию и ванилин, перемешайте.
Желтки взбейте вилкой, тонкой струйкой влейте в молоко. Продолжайте прогревать массу при непрерывном помешивании. Не кипятите!
Снимите миску с огня, поставьте в кастрюлю, наполненную наполовину холодной водой.
Остывшую массу переложите в контейнер, отправьте в морозилку. Через 2 часа перемешайте, верните в морозилку. Спустя 2 часа повторите процедуру.
Шоколадные кексы в чашке
Ингредиенты
3 ст. л. сухого обезжиренного молока
1 ч. л. какао-порошка
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 щеп. ванилина
1 яйцо
сахарозаменитель из стевии по вкусу
Приготовление
-
Смешайте и тщательно взбейте все ингредиенты. Разложите массу по силиконовым формочкам или или кружкам. Заполняйте емкости на две трети.
Выпекайте 3 минуты в микроволновке на полной мощности.
Шоколадные меренги
Ингредиенты
3 яичных белка
3 с. л. какао-порошка
0,5 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахарозаменителя из стевии
Приготовление
-
Духовку разогрейте до 150 градусов. В течение 8–10 минут взбивайте белки с сахарозаменителем и разрыхлителем. Пена должна получиться плотной и устойчивой.
Аккуратно введите какао, перемешайте. Чайной ложкой выложите меренгу в виде небольших кружочков на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте до готовности.
Ванильный пудинг
Ингредиенты
250 мл нежирного молока
2 ст. л. сахарозаменителя из стевии
1 щеп. ванилина
1 ст. л. быстрорастворимого желатина
Приготовление
-
Молоко нагрейте до 80 градусов, добавьте ванилин, сахарозаменитель и желатин. Перемешайте до полного растворения желатина.
Снимите с огня, перелейте в формочку, остудите, отправьте в холодильник до застывания.
Творожный десерт с ягодами
Ингредиенты
200 г обезжиренного творога
100 мл молока
сахарозаменитель из стевии по вкусу
2,5 ч. л. быстрорастворимого желатина
50 г ягод (свежих или замороженных)
50 мл воды
Приготовление
-
Желатин растворите в воде согласно инструкции на упаковке. Смешайте молоко с творогом и стевией, добавьте желатин. Взбейте массу блендером, добавьте ягоды.
Разложите массу по формочкам и отправьте в холодильник до застывания.
Низкокалорийные десерты стоит попробовать не только тем, кто блюдет фигуру. Они отлично подойдут для детского и лечебного диетического питания.