Постный плов с шампиньонами, ароматный и очень вкусный. Пропаренный рис приготовится очень быстро и сэкономит ваше время.
Ингредиенты:
Шампиньоны свежие — 200 г
Рис пропаренный — 200 г
Вода — 150-200 мл
Луковица — 1 шт
Морковь — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Специи для плова — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Лук, морковь и грибы шампиньоны очистить.
Мелко нашинкованный лук и соломкой нарезанную морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, 2-3 минуты.
Добавить ломтиками нарезанные шампиньоны.
Добавить кусочками нарезанный болгарский перец.
Готовить 2-3 минуты, помешивая.
Добавить специи для плова и перемешать.
Добавить пропаренный рис.
Перемешать и обжарить рис 1-2 минуты. Посолить по вкусу.
Добавить воды, чтоб прикрывала рис на 2 см. выше.
Готовить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
Перемешать плов.
Плов с шампиньонами готов. Разложить по тарелкам и подавать к постному столу.