По этому рецепту вы сможете приготовить котлеты из куриной печени, которые можно подать с любимым гарниром.
Ингредиенты:
Куриная печень — 400 г
Луковица — 1 шт
Красная луковица — 1/2 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 3 ст. л.
Зубчик чеснока — 2 шт
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Растительное масло — 30 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
400 г куриной печени промыть и обсушить, луковицу очистить.
Перекрутить на мясорубке печень и лук.
Добавить 1/2 ч. ложки соли, 3 ст. ложки муки и 1 яйцо.
Хорошо перемешать печеночную массу.
На сковороде разогреть 30 мл растительного масла, ложкой выложить печеночную массу по 2 ст. ложки на каждую котлету. Обжарить с одной стороны 3-4 минуты.
Перевернуть и обжарить 3-4 минуты с другой стороны.
Выложить на бумажные полотенца и удалить лишнее масло.
В миску нашинковать мелко 1/2 красной луковицы, 2 зубчика чеснок и небольшой пучок зелени петрушки. Перемешать.
Котлеты из куриной печени готовы. Выложить горячими на блюдо и посыпать сверху луком, чесноком и зеленью. Подавать к столу.
Приятного аппетита!