На первый взгляд может показаться, что двухнедельная голливудская диета, которая обещает нам похудение на 10 килограммов путем элементарного ограничения калорий и количества жиров в рационе, — это поистине волшебная палочка в борьбе с лишним весом! А обилие информации о том, что благодаря этой диете держат себя в форме звёзды эстрады и кино, только добавляет уверенности, что это действенная и рабочая схема похудения. Так ли это? Хороша ли голливудская диета?
Если рассматривать эту систему питания как инструмент детоксикации организма, а не диету для похудения, действительно можно говорить о том, что за 7 дней (один из вариантов голливудской диеты) организм получит больше пользы, чем вреда. Освободившись от необходимости переваривать большие объемы пищи с высоким содержанием жиров и простых углеводов в течение недели, пищеварительная система может позволить себе отдохнуть и заняться очищением от накопленных токсинов, выведением жиров и лишней жидкости из организма.
Если же объективно рассматривать рацион голливудской диеты, которая рассчитана на 14 и 18 дней, есть смысл задуматься, чего в этой диете больше: пользы или вреда для здоровья.
Да, диета обещает большую потерю веса за короткий срок — до 10 килограммов за 2–3 недели. Но как бы сильно ни хотелось поскорее стать стройными, мы ведь знаем, что такое стремительное снижение массы тела — это колоссальный стресс для организма. Поэтому, прежде чем испытывать на себе голливудскую систему питания, нужно вспомнить о том, что стремление к красоте и стройности может навредить здоровью, пробудить хронические и латентные заболевания, вернуть с лихвой сброшенные килограммы после завершения диеты.
Содержание:
Принципы голливудской диеты
Голливудская диета строго ограничивает калорийность и практически полностью исключает жиры из рациона, сбивает режим приема пищи.
Это строгая диета, поэтому от решивших опробовать ее на себе потребуются сила воли и терпение.
В основе рациона — высокобелковая пища и сложные углеводы.
Особое внимание в голливудской системе питания отводится питьевому режиму. В сутки придется выпивать не меньше 2,5 литров воды или несладкого чая.
Для этой диеты суточная норма жидкости рассчитывается так: 45 мл воды на каждый килограмм веса. Т. е. при весе 65 килограммов вам необходимо выпивать минимум 2,9 л воды (65 кг ? 45 мл = 2925 мл).
На время диеты придется исключить соль, сахар, любую выпечку, маринады, консервацию, сладости, жареные и копченые блюда, спиртные напитки.
На время диеты необходимо полностью отказаться от крахмалосодержащих продуктов.
Желательно отказаться от табакокурения.
Продукты готовят на пару, варят или употребляют в сыром виде.
В некоторые дни диеты отсутствует завтрак, поэтому питаться придется всего 2 раза в день (3 раза в некоторые дни).
На каждый день диеты предусмотрено строгое меню. Нельзя менять местами приемы пищи, рацион дней диеты — нужно строго соблюдать режим питания на протяжении 7, 14 или 18 дней.
Средняя калорийность вашего рациона будет составлять 600–800 килокалорий в сутки.
Не вносите кардинальных изменений в привычный образ жизни во время диеты — не планируйте дополнительных физических нагрузок, постарайтесь избегать стрессовых ситуаций.
Голливудская диета стрессовая, поэтому будьте готовы к тому, что могут проявиться признаки авитаминоза, недостатка микро-, макроэлементов; может наблюдаться снижение активности и энергетического потенциала.
Ведите дневник ежедневной калорийности своего рациона — эти данные понадобятся для выхода из диеты и стабилизации веса.
О витаминных комплексах и лекарственных препаратах во время диеты
Рацион голливудской диеты абсолютно не сбалансирован по белкам, жирам, углеводам и содержанию нутриентов (биологически активных веществ, которые необходимы организму для нормальной жизнедеятельности).
В связи с этим многие авторы советуют дополнительно начать принимать БАД (поливитаминные витаминные, минеральные комплексы) с первого дня диеты.
Мы же рекомендуем поступить следующим образом:
если вы принимали БАД до начала диеты, продолжайте прием препарата согласно рекомендациям лечащего врача или инструкции производителя;
если до начала голливудской диеты вы не принимали поливитаминные и/или минеральные комплексы, начните прием БАД не во время диеты, а сразу после ее окончания.
В связи с отсутствием баланса белков, жиров и углеводов в системе диетического питания бо?льшая часть нутриентов БАД, скорее всего, не будет усвоена организмом — это сделает поливитаминный комплекс как минимум бесполезным во время диеты.
Помимо этого, стресс, который будет вызван в организме диетическим рационом, ослабит иммунную систему, тем самым обострит латентные заболевания — в этих условиях организм может отреагировать проявлением аллергии и других побочных реакций.
Также витаминные комплексы содержат калории, поэтому могут повлиять и на эффективность диеты в целом.
Что касается лекарственных препаратов. Если вы принимаете курсом какое-либо лекарство, необходимо отложить голливудскую диету до завершения лечения: несбалансированный и низкокалорийный рацион, стрессовое состояние организма могут снизить эффективность или изменить действие медицинского препарата, способствовать проявлению побочных эффектов.
Базовое меню голливудской диеты на 14 дней
1-й, 5-й, 12-й дни
Завтрак. Чашка (200 мл) несладкого чая или натурального кофе; овсяная каша на воде без добавок — 200 граммов (вес готовой порции); половина крупного грейпфрута.
Обед. Капустный или огуречный салат, заправленный лимонным соком (без ограничений по объему порции); половина грейпфрута; чашка несладкого чая или натурального кофе. Вы можете использовать любые виды свежей, паровой, запечённой или отварной капусты.
Ужин. Одно сваренное вкрутую яйцо, один крупный помидор, отвар ромашки, иван-чая, фенхеля или мяты.
2-й, 6-й, 10-й, 14-й дни
Завтрак отсутствует.
Обед. Одно сваренное вкрутую яйцо; один крупный помидор; чашка несладкого чая или натурального кофе.
Ужин. Один крупный огурец; 200 граммов мясного филе; отвар ромашки, иван-чая, фенхеля или мяты.
3-й, 7-й, 13-й дни
Завтрак. Чашка чая или натурального кофе.
Обед. Одно сваренное вкрутую яйцо; один крупный помидор; салат из капусты — 200 граммов; чашка (200 мл) несладкого чая или натурального кофе.
Ужин. Один крупный огурец; 200 граммов мясного филе; чашка несладкого чая.
4-й, 9-й, 11-й дни
Завтрак. Чашка (200 мл) несладкого чая или натурального кофе; 200 граммов овсяной каши на воде без добавок; половина крупного грейпфрута.
Обед. Капустный или огуречный салат, заправленный лимонным соком (без ограничений по объему порции); половина грейпфрута; чашка (200 мл) несладкого чая или натурального кофе.
Ужин. 250 граммов творога (жирностью до 9 %); половина грейпфрута; отвар ромашки, иван-чая, фенхеля или мяты.
8-й день
Завтрак. Чашка чая или кофе; 250 граммов фруктового салата.
Обед. 200 граммов рыбного филе; один крупный помидор; один крупный огурец.
Ужин. 250 граммов творога (жирностью до 9 %); половина грейпфрута; отвар ромашки, иван-чая, фенхеля или мяты.
Варианты голливудской диеты на 7 и 18 дней
Семидневную систему питания практикуют с целью проведения детоксикации организма.
Рацион берут из базового меню голливудской диеты на 14 дней.
1-й день — разгрузочный (любой на ваше усмотрение), далее — меню 1-го, 2-го, 3-го, 4-го, 5-го, 8-го дней по порядку.
При соблюдении голливудской диеты на 18 дней питаются по базовому меню на 14 дней, 15-й день — питьевой разгрузочный, далее повторяют 1-й, 8-й и 14-й дни по порядку.
Общие правила выхода из голливудской диеты
На основании записей о ежедневной калорийности своего рациона во время диеты рассчитайте среднее значение.
После окончания диеты за счет введения в рацион растительных жиров и сложных углеводов (крупы) увеличивайте рассчитанную среднюю калорийность на 200 ккал каждые 2 дня до тех пор, пока не выйдете на вашу повседневную калорийность вне диеты (ее можно рассчитать с помощью онлайн-калькулятора).
Не торопитесь с введением в рацион крахмалистых продуктов и простых углеводов.
В первую очередь возвращайте правильные жиры (нерафинированное растительное масло, орехи), потом сложные углеводы (крупы, сухофрукты), потом увеличивайте долю белковых продуктов.
В небольших количествах постепенно возвращайте сахар и соль, пряности.
По достижении нормальной суточной калорийности соблюдайте правила рационального питания и постепенно увеличивайте физические нагрузки.
Эти несложные правила помогут удержать достигнутый вес.
Повторять голливудскую диету можно 1 раз в полугодие для вариантов на 14 и 18 дней, 1 раз в три месяца — для семидневного варианта.
Противопоказания
Голливудскую диету нельзя соблюдать при наличии любых хронических заболеваний.
Во время приема лекарственных препаратов.
С осторожностью соблюдают голливудскую диету во время приема оральных контрацептивов: диета может нивелировать их действие.
Противопоказана диета детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам, пенсионерам.
Людям, чья работа связана с повышенной концентрацией внимания или тяжелым физическим трудом.
Продукты в меню голливудской диеты повышают кислотность — могут провоцировать и обострять состояние при язве, гастрите.
Диета может вызывать скачки артериального давления, поэтому противопоказана гипотоникам и гипертоникам.
Нельзя практиковать голливудскую систему похудения людям с расстройствами сна.
