Лечо с рисом на зиму, это вкусная закуска сама по себе и дополнение к любому мясному блюду. Пара таких баночек под рукой всегда выручат в непредвиденной ситуации.
Ингредиенты:
Вода — 400 мл
Рис длиннозерный ТМ «Алейка» — 300 г
Помидоры — 300 г
Болгарский перец — 300 г
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 200 г
Томатная паста — 100 г
Уксус 9% — 80 мл
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 50 мл
Сахар — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
Лук, морковь, болгарский перец очистить.
На сковороде разогреть подсолнечное масло ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.
Добавить мелко нашинкованный лук и тертую морковь. Готовить помешивая 4-5 минут.
Добавить крупно нарезанный болгарский перец и готовить 2-3 минуты.
Добавить нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту.
Всыпать в сковороду длиннозерный рис ТМ «Алейка».
Добавить соль, сахар и черный молотый перец.
Добавить 2 стакан воды и тушить на медленном огне 30 минут, влить 80 мл 9% уксуса в конце и перемешать.
Разложить по чистым и сухим баночкам.
Закрутить крышки и оставить в тепле до полного остывания.
Лечо с рисом на зиму готово. Хранить в погребе.
Длиннозерный рис от «Алейки» – тонкий и практически прозрачный. Любите плов или ризотто? Используйте для приготовления именно длиннозерный рис, который не только дополнит вкус и аромат блюда, но и превратит его в настоящий кулинарный шедевр.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!