Этот фрукт оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и зрение. Хурма препятствует образованию опухолей, снижает уровень холестерина, помогает похудеть. Полезные сладкие плоды можно есть свежими, либо готовить с ними салаты, вторые блюда, десерты.
Полноценный набор витаминов и минералов
Благодаря содержащемуся в хурме марганцу, она способствует росту хрящей, костей, снижает уровень сахара в крови, нормализует работу мозга и нервной системы.
Фрукт содержит дубильные вещества, которые предотвращают расстройства кишечника.
Польза хурмы определяется наличием минералов (из расчета на 100 г продукта):
- кальция — 27 мг;
- железа — 2,5 мг;
- фосфора — 26 мг;
- калия — 310 мг;
- натрия — 1 мг.
Один фрукт средним весом 168 г содержит витамины A (55%), B6 (8%), C (22%), E (6%) и K (5%). В скобках – процент от суточной нормы потребления вещества. Плоды богаты бета-каротином, который препятствует развитию диабета 2-го типа, и фолиевой кислотой, необходимой для здоровья кровеносной системы.
Полезные свойства основных веществ хурмы:
- уменьшают окислительный стресс;
- предотвращают преждевременное старение – появление морщин, пигментных пятен;
- защищают от развития болезни Альцгеймера;
- сокращают риск потери зрения;
- снижают мышечную слабость.
Низкая калорийность
Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 127 Ккал, а жиров в нем – всего 0,4 г. Это делает фрукт идеальным перекусом для похудения, но употреблять хурму следует умеренно, поскольку она содержит фруктозу, избыток которой может нанести организму вред. Зимой полезным дополнением повседневного меню станет витаминный салат из хурмы, яблок и козьего сыра.
Ингредиенты:
- нарезанная кубиками хурма – 1 шт.;
- любая измельченная зелень – 6 ст.;
- мандариновый сок – 4 ст. л.;
- мягкий козий сыр – 1/2 ст.;
- яблоко – 1 шт.;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- дижонская горчица – 1/2 ч. л.;
- нарезанный обжаренный миндаль – 3 ст. л.;
- соль, черный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления:
- Приготовьте зелень, кусочки фруктов.
- Отдельно смешайте оливковое масло, мандариновый сок, горчицу, перец и соль.
- Добавьте приготовленную заправку в салат, украсьте его миндалем.
Антихолестериновое действие
В журнале Nutritional Biochemistry были опубликованы результаты исследования, которое показало, что хурма снижает концентрацию холестерина в организме. Фрукт содержит пектины, магний и аскорбиновую кислоту, которые улучшают обмен веществ, не позволяют окисляться холестеролу и образовываться бляшкам на стенках сосудов. Это отличная профилактика атеросклероза.
Противоопухолевые свойства
Основные вещества хурмы, которые защищают организм от раковых болезней:
- Бетулиновая кислота. Активно разрушает злокачественные клетки.
- Бета-каротин. Снижает вредное воздействие свободных радикалов.
Корейские исследователи заметили, что листья хурмы – эффективное средство для профилактики рака желудка. Содержание в них витамина C во много раз превышает его количество в зеленом чае. Употребление настоя из листьев фрукта снижает риск возникновения опухоли простаты. Поскольку хурма богата клетчаткой, она улучшает работу желудочно-кишечного тракта и защищает от рака толстой кишки.
Укрепление иммунитета
Благодаря аскорбиновой кислоте, хурма является действенным природным средством для профилактики гриппа, простудных заболеваний, легочных болезней, астмы. Витамин C стимулирует выработку лейкоцитов – основной защиты организма от инфекций. Полезность хурмы для организма повышается зимой, когда других сезонных фруктов мало. Укрепить иммунную систему поможет сок из нее:
- Очистите, вымойте 2-3 крупных свежих плода. Обсушите полотенцем.
- Разрежьте каждый фрукт на половинки, удалите косточку (если есть).
- Взбейте при помощи блендера хурму и 0,5 ст. холодной воды, чтобы получился напиток средней густоты.
- Протрите получившуюся массу через сито.
Защита сердца
Фрукт богат калием, благодаря чему предотвращает развитие заболеваний сердца, расширяет сосуды. Кроме этого нормализовать давление помогают также входящие в состав хурмы танины, которые делают незрелые фрукты горьковатыми, и кислоты (дубильная, галловая).
Плоды содержат немного натрия, поэтому их можно есть людям с гипертонической болезнью.
Хурма – хороший естественный источник меди. Она необходима для создания новых красных кровяных телец. Как и железо, которого в хурме тоже много, медь помогает повысить гемоглобин при анемических состояниях.
Борьба с воспалением
Катехин, антиоксиданты в хурме помогают организму бороться с хроническими воспалительными процессами. Это снижает риск возникновения болезней сердца, диабета, ожирения и артрита. Полезна хурма для печени. Магний, калий в составе плодов делают их хорошим мочегонным средством, выводят из тела токсины, которые разрушительны для этого органа.
Улучшение зрения
Один плод хурмы содержит больше суточной нормы витамина A. Это вещество поддерживает нормальную работу глаз, является частью основного зрительного пигмента. Полезный фрукт содержит лютеин и зеаксантин, которые помогают сохранить глаза здоровыми:
- Уменьшают возрастные изменения в сетчатке.
- Улучшают способность видеть в темноте.
- Предотвращают развитие катаракты, изменения в хрусталике глаза.
- Фильтруют ультрафиолет, снижают нагрузку на зрение.