Остатки нагара на посуде выглядят не эстетично, несут потенциальную угрозу для здоровья. Многолетний слой гари закрепляется под воздействием огня, не отмывается обычной посудомоечной жидкостью. Задумываясь над вопросом, как убрать нагар со сковороды в домашних условиях, нужно учесть тип покрытия. Неправильно подобранное средство может испортить посуду, сделать ее непригодной для использования.
Как можно отчистить сковороды,действенные методы
Народные методы
Многослойный жир можно вывести подручными средствами, среди которых наиболее эффективны:
- Горчица – наносится на предварительно разогретую поверхность.
- Уксус – перед применением разводят с водой в пропорциях 1 к 3.
- Хозяйственное мыло – в мыльную воду погружают и кипятят сковороду.
- Кока- кола – напиток разогревают и оставляют в нем посуду на 12 часов.
- Перекись водорода – наносят на предварительно замоченную кухонную утварь, оставляют на 30 минут.
- Пищевая сода – подходит для свежего нагара.
- Песок – поможет удалить застаревший слой копоти.
- Лимонная кислота – используется при кипячении сковороды.
- Активированный уголь – удаляет незначительные загрязнения.
- Меламиновая губка – применяется для механической чистки.
Каждое из этих домашних средств подбирается с учетом покрытия сковороды.
Это может быть чугун, алюминий, керамика, сталь, тефлон, мраморная крошка, эмаль. Способы чистки также зависят от типа очищаемого материала.
Сталь
Посуда из нержавеющей стали быстро отмывается, если очищать ее регулярно, после каждого приготовления пищи. Чтобы на нержавейке не появились царапины, радужные пятна и разводы, для очищения не применяют:
- металлические щетки;
- посудомоечную машину;
- песок;
- абразивные моющие средства;
- соль.
Снять засохший жир с нержавеющей стали помогут:
- уксус;
- активированный уголь;
- лимонная кислота;
- пищевая сода;
- кофейная гуща;
- нашатырный спирт.
Свежие загрязнения удаляют обычным средством для мытья посуды и горячей водой. Убрать застарелый нагар можно следующими методами:
1. Уксус 9% разводят в прохладной воде, в пропорции 1 к 3. Туда насыпают 2 ст. л. соды, перемешивают. Полученную массу наливают в сковородку, ставят ее на средний огонь и оставляют до выпаривания жидкости. Затем, промывают чистой водой и вытирают насухо.
2. Две упаковки активированного угля измельчают в порошок, засыпают его на пригоревшие места. Затем, в сковородку набирают пол стакана теплой воды, оставляют на четверть часа. Посуду промывают мягкой поролоновой губкой, смоченной в проточной воде.
Важно! Радужные пятна и разводы на нержавеющей стали легко убираются лимонным соком. Для этого, достаточно протереть им посуду, оставить на 5-15 минут и смыть водой.
Чугун
Чугунное покрытие не боится скребков, плотных щеток и жестких губок. Для очищения можно прибегнуть к 8 проверенным способам:
Кипячение с хозяйственным мылом.
На терке натирают четверть бруска хозяйственного мыла. Мыльную стружку насыпают на пригоревшую поверхность, заливают водой. Сковороду ставят на огонь, снимают за пару минут до закипания, оставляют с мыльным раствором на 1-2 часа.
Холодная очистка содой и уксусом.
На внутреннюю или внешнюю поверхность сковороды обильно насыпают соду. Поверх нее наливают 9% уксус в неразбавленном виде. Через четверть часа по шипучей пене проходятся плотной губкой, оставляют пенообразную массу еще на 20-30 минут. Затем, промывают чистой водой, при застарелом слое жира процедуру повторяют дважды.
Натирание горчичным порошком.
Сковородку со 100 мл воды накаляют на огне, насыпают тонкий слой сухой горчицы, оставляют на четверть часа. По истечении отведенного времени, поверхность натирают щеткой, жесткой губкой, после чего, остатки горчицы смывают.
Чистка солью.
Самый простой способ очистить чугунную сковородку – прокалить ее с солью на медленном огне. Но этот метод малоэффективен при стойких загрязнениях, толстом слое прилипшего жира.
Удаление жира репчатым луком.
Небольшие луковицы разрезают пополам, помещают на дно кухонной утвари, заливают теплой водой. Лук оставляют на 3-4 часа, после чего, чугунное покрытие промывают кипятком, вытирают насухо.
Нашатырь + бура.
Высокотемпературная бура подходит для очищения стальных, чугунных и медных поверхностей. К 10 граммам средства добавляют несколько капель нашатырного спирта. Полученную массу наносят на область загрязнения, оставляют на 5-10 минут. После этого, сковородку тщательно промывают жидкостью для мытья посуды.
Прокаливание.
Отправляясь в поход, нужно взять с собой чугунную сковородку. Ее ставят в центр костра на открытый огонь. Через несколько часов нагар должен отойти.
Горячий песок.
На дно емкости засыпают песок, ставят ее на огонь. Через 2- 3 часа сковородку снимают с плиты, дают остыть. Песок убирают, поверхность моют со средством для мытья посуды. Во время процедуры, на кухне нужно открыть окно, так как появится сильный неприятный запах.
После «влажной» чистки чугунной сковороды ее нужно обязательно высушить.
Алюминий
Капризный металл, который нуждается в деликатном уходе. Для очищения противопоказаны:
- песок;
- абразивные моющие средства;
- концентрированные кислоты;
- металлические скребки, жесткие щетки.
Нагар можно убрать с помощью:
- лимонной и уксусной кислоты;
- сыворотки;
- соды;
- силикатного клея;
- нашатырного спирта;
- хозяйственного мыла;
- яблока.
Удаления легких свежих загрязнений
1. Яблоки кислых сортов разрезают пополам, натирают загрязненные участки. Через 10 – 15 минут посуду промывают теплой водой, протирают меламиновой губкой.
2. Сыворотку или кефир наливают в сковородку, оставляют на 50-60 минут. Затем, жидкость сливают, алюминиевую поверхность промывают моющим средством для посуды.
Чтобы снять стойкий нагар
3. Столовый уксус разводят с водой в пропорции 1к 1. Состав наносят на нужные места, оставляют на пару минут. Жесткой стороной щетки для посуды натирают края и дно емкости. После чего, ее промывают водой и вытирают насухо.
4. 5 гр. лимонной кислоты насыпают в сковородку, наливают 500 мл теплой воды. Раствор кипятят около четверти часа, после чего сливают. Посуду моют чистой водой, протирают мягкой тряпочкой, поролоновой губкой.
Керамика
Керамика требует аккуратного ухода. Хрупкую и нежную поверхность нельзя подвергать механическим повреждениям, резким перепадам температур. При чистке стоит отказаться от:
- чистящих порошков;
- лимонной кислоты;
- металлических губок, скребков – оставят микро царапины;
- агрессивных моющих средств – повредят специальное покрытие;
- кипячения с содой – покрытие потеряет антипригарные свойства;
- кипячения в канцелярском клее – появится липкий трудно выводимый налет.
Для ухода подходят:
- моющие средства с нейтральным PH;
- сода;
- оливковое масло;
- хозяйственное мыло;
- спирт;
- зубная паста;
- перекись водорода.
Как убрать нагар с внутренней поверхности
1. Сковородку замачивают на 10 минут в водно-мыльном растворе, приготовленном на основе хозяйственного мыла. Затем, жидкость сливают, оставшиеся загрязнения протирают ватным диском, щедро смоченным в спирте.
Чтобы отмыть снаружи, применяют другой метод:
2. На внешнюю поверхность выдавливают зубную пасту, втирают ее меламиновой губкой. Вместо зубной пасты можно использовать перекись водорода, соду, щелочные моющие средства.
Тефлон
Это покрытие обладает антипригарными свойствами, быстро накаляется, не требует большого количества масла для жарки. Но тефлон достаточно уязвим к повреждениям, из-за которых может нанести вред здоровью.
Тефлоновое покрытие боится:
- резких перепадов температур (нельзя горячую посуду с плиты погружать в холодную воду);
- металлических скребков, жестких губок;
- кислот (уксусной, лимонной, борной);
- абразивных моющих средств.
Для ухода за поверхностью подходят:
- растительные масла;
- влажный горчичный порошок;
- мыльный раствор;
- средство для мытья посуды (без агрессивных компонентов);
- спирт.
Чтобы отмыть нагара, используют следующие методы:
1. Кока-колу в отдельной емкости доводят до кипения, заливают в сковороду. Оставляют на 3- 5 часов, промывают проточной водой, протирают поролоновой губкой.
2. Четверть бруска хозяйственного мыла натирают на терке. В отдельной емкости разогревают воду, добавляют туда мыльную стружку. Полученный раствор наливают в сковородку, ставят ее на медленный огонь. Снимают с огня за 5 минут до кипения, оставляют на 1-2 часа отмокать. После этого, мыльную воду сливают, остатки грязи счищают поролоновой губкой и обычным моющим для посуды.
3. Горчичный порошок наносят на влажную губку, начищают ей сковороду. Если после промывания, на поверхности остается грязь, ее удаляют ватным диском, смоченным в спирте.
Мрамор
Как и в случае с тефлоном, мраморное антипригарное покрытие может нанести вред здоровью, если за ним неправильно ухаживать. Данный тип поверхности не допускает применения:
- абразивных моющих средств;
- металлических скребков;
- уксусной и лимонной кислоты.
Методы удаления нагара с мраморной емкости:
1. После жарки, сковородку оставляют на плите до полного охлаждения. С мраморной поверхности убирают крупные частички пищи, загружают в посудомоечную машину, выбрав минимальную температуру. После мытья и просушки, дно протирают каплей растительного масла, используя ватный диск.
2. На антипригарное покрытие выдавливают горошину зубной пасты (желательно с отбеливающим эффектом). Поролоновой губкой пасту растирают по всей поверхности, оставляют на 5-8 часов. По прошествии времени, нагар смывают мягкой губкой и теплой (не кипятком) водой.
Эмаль
Это покрытие чувствительно к ударам, падениям, соскабливанию металлическими щетками и скребками. Как и прочие антипригарные виды, поверхность не переносит:
- абразивных чистящих средств;
- механических повреждений;
- резких перепадов температур.
Для очищения посуды используют народные средства:
- перекись водорода;
- лимонный сок;
- активированный уголь;
- горчичный порошок;
- размягченную пищевую соду;
- лимонную кислоту.
Можно избавить от нагара двумя способами:
Способ 1. Дольки лимона, яблочную и лимонную кожуру опускают на дно сковородки, заливают водой. Разогревают на медленном огне, кипятят четверть часа. После остывания, жидкость с очистками выливают, поверхность протирают влажной губкой.
Способ 2. В большой кастрюле, наполненной водой, смешивают 3-4 ст. ложки подсолнечного масла и колпачок стирального порошка. Туда окунают сковородку, кипятят ее в растворе около 10-20 минут.
Видео: как отчистить нагар со сковороды
Когда народные средства не помогают, можно обратиться за помощью к магазинной бытовой химии. Современные производители разработали линейки специальных средств для каждого типа поверхностей. Главное, обращать внимание на упаковку и не перепутать назначение моющего.
- Мистер Мускул – эффективное средство для очищения жира со сковородки и решеток духовых плит.
- Helper Professional – чистящее на основе щелочных компонентов.
- Шуманит – щелочной выводитель жира.
- Unicum Gold – моющая жидкость, не подходит для алюминия.
- Cilit Bang Антижир – подходит для удаления подгоревшего жира.
- Xanto Oven Clean Power Spray – пенообразное средство, хорошо справляющееся с жиром и копотью.
- Well Done – спрей для выведения сложных загрязнений.
При работе с химическими средствами нужно использовать резиновые перчатки, проветривать помещение.
Специальные средства
Если жир прочно въелся в поверхность – прибегнуть к помощи специальных методов и средств.
Советский метод
Этот способ поможет в запущенных случаях, когда слой застарелого жира и гари копился годами. В 10 литровый металлический таз наливают воду, доводят ее до кипения. Когда жидкость закипит, в нее добавляют предварительно натертое на терке хозяйственное мыло (1 брусок). Вливают половину чашки канцелярского клея и пол пачки соды. Полученный раствор тщательно перемешивают, окунают в него сковородку (если ручка не из чугуна, ее нужно предварительно снять). В зависимости от степени загрязнения, посуду обрабатывают 1- 3 часа.
Полиэтиленовый пакет
С посуды снимают ручку. Сковородку смачивают водой, покрывают чистящим средством (подходящим для данного типа поверхности).
Обработанную таким образом емкость, помещают в плотный полиэтиленовый пакет, плотно его завязывают.
Пакет отправляют в кастрюлю с теплой водой, оставляют, пока она не остынет. После этого, жир должен сойти сам, достаточно потереть его губкой, смоченной в посудомоечном средстве.
Разрыхлитель для теста
Этот нестандартный способ удаления нагара подходит для очищения посуды как внутри, так и снаружи. В 1 стакан воды насыпают 1 ст. л. разрыхлителя теста, тщательно перемешивают. Раствор наливают в сковороду, ставят на медленный огонь, доводят до закипания. Если нужно почистить утварь снаружи, ее необходимо погрузить целиком в большую емкость с тем же раствором.
Белизна в таблетках
Этот метод подходит для снятия старого нагара с чугунной посуды. В большую емкость набирают воду и растворяют в ней несколько таблеток белизны. Туда окунают сковородку, оставляют на 2-3 часа. После этого, чугун промывают большим количеством проточной воды, оставляют на подоконнике на несколько дней до полного выветривания запаха.
Состав для очистки канализационных труб
Средство для очистки канализационных труб – еще один радикальный метод выведения стойкого нагара.
Этот вид химии высокоэффективен, но токсичен, его обязательно нужно разводить водой, нельзя использовать в чистом виде.
Чтобы снять жир, 250 мл средства для очистки канализации разводят в 2,5 литрах теплой воды. В полученный раствор окунают сковородку, держат 3-4 часа. После проведения процедуры, посуду нужно тщательно промыть моющим средством, сполоснуть большим количеством проточной воды.
Как можно избавиться от застарелого многолетнего нагара
Многолетний застарелый жир и копоть можно оттереть металлической щеткой, но на это потребуется много времени и сил. Упростит задачу прокаливание сковороды с маслом в духовке:
- Для начала, дно покрывают фольгой.
- Обгоревшие стенки обильно смазывают растительным маслом.
- Сковородку помещают в разогретую до 230-260 градусов духовку на пару минут, затем вынимают.
- После этого, поверхность повторно смазывают маслом, отправляют в духовку на час.
- По прошествии времени, после остывания, ее затирают металлическим скребком.
- Удалив крупные куски гари и копоти, остатки грязи смывают моющим для посуды.
Данный способ не подходит для деликатных антипригарных покрытий и алюминия.
Как помыть толстый слой гари вывариванием
Кипячение – эффективный метод, но на него потребуется большой запас времени.
Три относительно быстрых термо-способа:
Вываривание с содой. В большой металлический таз наливают 3 литра воды, растворяют в ней 1,5 пачки пищевой соды. Туда опускают загрязненную посуду, доводят раствор до кипения. После 20 минут кипячения, таз снимают с огня, проходятся по сковородке губкой и моющим для посуды.
- Уксус+ хозяйственное мыло. В большую жаропрочную емкость натирают брусок хозяйственного мыла, добавляют туда 400 мл уксуса и 2 литра воды. В состав погружают пригоревшую кухонную утварь, включают средний огонь. После закипания, состав кипятят еще 5-10 минут, после чего, емкость снимают с плиты. Остывшую смесь выливают, сковороду моют водой и стандартным моющим.
- Стиральный порошок+ подсолнечное масло. В металлический таз наливают воду, 200 гр. растительного масла и 5 ст. л. стирального порошка. Когда состав закипит, в него погружают грязную посуду, кипятят около четверти часа. После остывания, ее отмывают от следов порошка и масляных разводов.
При кипячении, нужно оставить открытым окно или форточку, закрыть двери на кухню, чтобы запах не расходился по комнатам.
Перед вывариванием, не забудьте снять пластиковую или деревянную ручку!
Механическая чистка
Механическая чистка подразумевает применение физической силы, мощное давление на поверхность. Она может осуществляться вручную, с помощью металлической щетки или автоматизировано. Во втором случае, используют дрель или шлифовальную машинку, к которой крепят специальную насадку-щетку. На глаза надевают защитные очки, обрабатывают дрелью сковородку, снимая слой за слоем гарь и копоть.
Дрель применяют исключительно для наружной поверхности, так как с внутренней стороны она повредит дно. Избавиться от черного нагара на внутренних и внешних поверхностях поможет установка пескоструй. Под воздействием сжатого воздуха частицы песка молниеносно снимают любые загрязнения.
Механический способ очистки посуды не подходит для тефлоновых, керамических и других антипригарных поверхностей.
Использование паяльной лампы
Обработка поверхности паяльной лампой – еще один радикальный метод. Эта процедура выполняется вдали от людей и построек, на открытом воздухе.
Рекомендации и советы по правильной чистке
Пригоревшую посуду укладывают вверх дном на кирпич, направляют на нее паяльную лампу. Разогревают около четверти часа, окунают в емкость с прохладной водой.
Этот метод подходит исключительно для стальных поверхностей. От резкого перепада температур чугун может расколоться.
Меры по предотвращению появления нагара
Правильный уход за посудой сведет к минимуму образование на ней нагара. Хозяйкам стоит взять на вооружение методы профилактики:
- Чтобы чугунная утварь прослужила дольше, ее периодически прокаливают. На жарочную поверхность насыпают соль или растительное масло, ставят на огонь, накаливают до появления прогорклого запаха.
- По возможности, не стоит оставлять грязные сковороды на завтра, их лучше мыть сразу после приготовления пищи.
- Посуда из любого материала не должна храниться влажной. После мытья, ее протирают сухим полотенцем, просушивают.
- Сковородки не подходят для длительного хранения пищи. Даже если на дне осталось немного жареной картошки, нельзя ставить ее в холодильник.
- Для антипригарных покрытий нужно использовать лопатки исключительно из мягких материалов – дерева, силикона, пластика. Металлические предметы повредят поверхность. Даже если царапины не заметны глазу, это негативно скажется на состоянии здоровья домочадцев.
- 1-2 раза в месяц нужно проводить полную очистку утвари от гари, как снаружи, так и внутри.
Эти методы продлят срок эксплуатации емкостей, избавят хозяйку от мучительного оттирания сковородок от многолетнего жира.
Заключение
Задаваясь вопросом, о чистке сковороды, нужно учесть тип поверхности и степень загрязнения. Легкий и средний нагар можно удалить народными средствами. Чтобы вывести многолетний жир, придется постараться, подключить магазинные чистящие и специальные средства. В запущенных случаях, помогут методы механической очистки, сильнодействующая бытовая химия.