Наш организм — налаженный механизм, за которым постоянно нужно следить. Вредная еда и отсутствие необходимых витаминов наносят серьезный ущерб, что приводит к нарушениям работы отдельных органов и ухудшению самочувствия в целом. Всем известна роль кальция или калия в развитии организма, но стоит уделить особое внимание еще одному компоненту.
Натрий входит в число важнейших элементов для здоровья человека. В наш организм он чаще всего попадает с поваренной солью или содой. Редакция «Со Вкусом» расскажет, как дефицит или избыток натрия влияют на человека и какие продукты обеспечат вас суточной нормой этого микроэлемента.
Роль натрия в организме человека
Натрий присутствует во всех тканях и органах, а значит отвечает за полноценное развитие. Основная задача — регуляция жидкости в организме, к тому же натрий нормализует кислотно-щелочной баланс и отвечает за транспортировку глюкозы.
© DepositPhotos
Хорошая работа почек, эффективность пищеварительной системы, поддержание тонуса сосудов и правильное сокращение мышц напрямую зависят от количества этого элемента. Натрий помогает удерживать воду в организме, избегая ее излишней потери, но в то же время в комплексе с калием препятствует задержанию лишнего количества жидкости.
Нехватка натрия
Дефицит натрия в наше время встречается довольно редко, мы привыкли солить практически всю еду. Часто такой диагноз получают люди со специфическим родом деятельности или это последствия какой-нибудь болезни.
К типичным симптомам относятся сухость и потеря эластичности кожи, отсутствие аппетита, тошнота и рвота, жажда, гипертония, сонливость и апатия, нарушения работы почек, слабость и озноб, проблемы с нервной системой, мышечная слабость, подверженность инфекционным заболеваниям. Временная нехватка натрия не вызывает серьезных последствий, но при длительном дефиците происходит обезвоживание организма, что очень опасно.
Избыток натрия
Для любителей солененького переизбыток натрия практически гарантирован. Это приводит к гипертонии, агрессивности, сахарному диабету, нарушению работы почек, появляются отеки и сильное потоотделение. Последствия наступают сначала незаметно, но впоследствии — необратимо.
Чтобы определить избыток натрия, проведите простой эксперимент: взвесьтесь, откажитесь на 3 дня от соли, но соблюдайте привычный режим, и снова взвесьтесь. Если за это время вес уменьшился больше, чем на 1 кг, то у вас переизбыток натрия. Вывести излишек помогает вода.
Суточная норма натрия
Какое оптимальное количество натрия в день необходимо человеку, может установить только специалист. Всё зависит от особенностей организма и разных сопутствующих факторов. Например, спортсменам и работникам, у которых присутствуют повышенны физические нагрузки, следует увеличить дневную норму, а для страдающих болезнью почек, печени, ожирением и гипертонией — уменьшить.
Однако существует общепринятая цифра для человека, работающего в нормальных условиях. Рекомендованная доза натрия составляет 10–15 граммов поваренной соли в день.
В каких продуктах содержится натрий
Помимо соли и соды, натрий содержится во многих других продуктах. Чтобы пополнить свой организм этим элементом, достаточно включить в рацион такие продукты, как морковь, свеклу, бобовые, артишоки, морепродукты, морскую капусту, помидоры, почки и мозги животных, молоко, творог, сельдерей.
© DepositPhotos
Если ваш рацион хорошо сбалансирован и включает необходимые продукты, стоит свести к минимуму употребление соли. Правильное питание сохранит баланс всех важных микроэлементов в вашем организме и поможет поддерживать тело в тонусе. А как известно: в здоровом теле — здоровый дух.