Свежие овощи и фрукты вместо привычных продуктов.
Опытные хозяйки удивятся, что сложного в приготовлении обычного винегрета? Однако, этот салатик можно сделать необычным. Чтобы получить диетическое блюдо с бесценной пользой для организма, стоит следовать двум важным советам.
Итак, для салатика потребуется:
Яблоко — 1 шт
Груша — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Зеленый горошек 50 гр
Соль — 1 щепотка
Зелень 50 гр
Масло растительное — 2 ст. л
Лимонный сок — ½ лимона
Сахар или мед — 1 ч.л
Грецкий орех — 1 ст. л (по желанию)
Овощи и фрукты в салат лучше брать одинакового размера, чтобы вкусы и ароматы ингредиентов равномерно перемешались. Апельсин чистим, разбираем на дольки и нарезаем на небольшие кусочки. Морковь очищаем и режем небольшими кубиками. Варить корнеплод для фруктовых салатов не нужно — это первый важный совет! При тепловой обработке морковь теряет много полезных веществ. В составе овоща присутствует ценный витамин А, который сделает кожу здоровой и упругой, а волосы — блестящими и крепкими.
Пришло время для огурца, который на 95% состоит из структурированной воды, она очищает организм от токсинов и шлаков. А калий и магний помогут сердцу и сосудам. Измельчаем овощ на такие же кусочки, как и морковь.
У груши и яблока удаляем сердцевину, режем на кубики. Яблоко лучше нарезать последним, потому что в нем много железа, из-за которого фрукт станет коричневым.
Добавляем зеленый горошек и измельченную зелень, чуть солим. Все приготовленные продукты перемешиваем и сбрызгиваем лимонным соком, который поможет сохранить цвет фруктов и внесет в салат приятную кислинку. Посыпаем сахаром или добавляем мед. Заправляем растительным маслом.
Второй важный совет — не заправлять такой салат майонезом. Соус содержит жиры, которые наш организм полностью не усваивает, и которые скапливаются на стенках сосудов, печени и явно не полезны для фигуры. Да и где это видано, чтобы винегрет заправляли майонезом! Для украшения и чтобы придать салатику ореховую нотку, добавляем кусочки грецкого ореха. Вкусный и полезный винегрет готов.
Секрет этого винегрета в том, что в составе используются только свежие продукты. Вареные свекла, картофель и фасоль здесь будут лишними. Они утяжеляют блюдо и делают салат калорийным.
Источник: